Whisky, gin, rhum, vodka… Et si vous le surpreniez avec une vraie pépite ? Rendez-vous sur le site Dugas Club Expert qui compte plus de 1 500 références parmi les plus prestigieuses. Monsieur a pénétré dans son jardin secret pour vous livrer en avant-première huit pépites dénichées aux quatre coins du monde. En plus, jusqu’au 13 juin, vous aurez la possibilité de faire graver la bouteille avec un message personnalisé pour rendre votre cadeau unique… Le voyage peut commencer.
Goa et ses villas portugaises, Goa et ses plages ensoleillées… c’est là que commence le voyage avec Jiji – diminutif de Jijivisho, un mot hindi qui signifie soif de vivre –, un gin indien surprenant distillé dans des cuves en cuivre. Au cœur du profil aromatique de cette eau-de-vie, le genévrier sauvage bien sûr, récolté au pied de l’Himalaya, mais aussi la feuille de Tulsi, cousin du basilic, utilisé en ayurvédique, la noix de cajou, le thé noir, la camomille, la coriandre… ces botaniques propres à l’Inde lui confèrent des notes douces d’épices et d’agrumes uniques.
Jin Jiji India Dry Gin, distilled gin (Goa, Inde), 43% vol. alc., 70 cl, 39 €.
Partons en Martinique avec ce rhum blanc travaillé à partir de pur jus de canne agricole distillé dans une vieille machine à vapeur de 1906, dans la pure tradition artisanale. Fruit d’une longue fermentation et d’une lente réduction, d’où sa suavité effaçant l’effet du degré d’alcool, ce rhum très floral aux effluves de canne à sucre et d’agrume, offre une belle intensité aromatique, tout en rondeur et fraîcheur. Pur, en punch ou encore en cocktails, il coche toutes les cases.
La Favorite 55°, rhum blanc (AOC Martinique), 55% vol. alc., 70 cl, 36 €.
Nous voilà à présent sur l’île volcanique de Java, avec un « spicy » explosif, gourmand et acidulé, fruit d’une longue macération de levures de riz rouge (arrack batavia) et d’extraits naturels d’écorce de kumquat, de jambu ou pomme d’eau, de citronnelle et de coriandre… Au nez, le kumquat saupoudré d’épices douces se dévoile. En bouche, la clémentine domine. Elle évolue sur un citron vert. La noix de muscade et la citronnelle s’invitent et s’étirent pour une finale aux notes fraîches de jambu. Un vrai bonbon acidulé !
Naga Malacca, arrangé spicy (Java, Indonésie), 40% vol. alc., 70 cl, 33 €.
Une vodka de pommes de terre fabriquée en Angleterre, d’après l’histoire vraie d’une escadrille polonaise durant la Seconde Guerre mondiale ? Squadron 303, nom tiré de cette redoutable escadrille de la RAF, récidive avec une vodka tourbée comme le sont certains whiskies… Seulement voilà, ce sont des pommes de terre, et non pas de l’orge, qui sont séchées par le feu de la tourbe. Riches en amidon, les King Edward, la variété utilisée, captent cette saveur fumée tant recherchée. Nos héros polonais en auraient été tout retournés ! Mention spéciale pour son contenant, une superbe flasque à collectionner.
Squadron 303 The Peat Fire, vodka tourbée (Londres, GB), 40% vol. alc., 70 cl, 59 €.
En fondant leur propre distillerie à Dublin en 2015, la première à ouvrir dans la capitale irlandaise depuis plus de 125 ans, les frères Teeling, Jack et Stephen, ouvraient la voie au renouveau du whiskey irlandais. Ce blend, né de l’assemblage de whiskies de malt et de grain (dont 30% de single malt), subit une deuxième maturation de quelques mois en fûts de rhum du Nicaragua. Ce qui lui vaut cette belle onctuosité et cette gourmandise supplémentaire aux notes de rhum, de vanille et d’épices. Le whiskey préféré de Jack, mais aussi dans les petits papiers de l’écrivain Douglas Kennedy.
Teeling Small Batch Blended, blended whiskey (Dublin, Irlande), 46% vol. alc., 70 cl, 50 € (livré dans un coffret en métal et ses 2 verres à dégustation).
Après l’Irlande, faisons un saut à Stauning, un village situé dans un fjord de la côte ouest du Danemark. Voilà typiquement le genre de pépite que Dugas est capable de dénicher. Un peu de fumée, un peu d’épices, de la douceur et beaucoup de complexité… ce triple malt est issu de l’assemblage d’un single rye et deux single malts (l’un fumé, l’autre pas) vieillis en fûts de chêne américain neuf et de bourbon de premier remplissage. Tout le savoir-faire de cette distillerie, née en 2005 de la passion commune pour le whisky de neuf amis venant d’univers variés (un médecin, un professeur, un chef, un boucher, un pilote, quatre ingénieurs) réuni en une seule cuvée !
Stauning Kaos, triple malt whisky (Danemark), 46% vol. alc., 70 cl, 70 €.
Ce ron vieux du Vénézuela, vieilli en ex-fûts de bourbon & de xérès, distillé à 90% à base de miel de canne à sucre en pot still et colonne Barbet, mérite d’être dégusté dans les meilleures conditions. Difficile en effet de ne pas être séduit par ses arômes intenses de vanille, de caramel, de fruits rouges et de chêne. L’occasion de découvrir un grand rhum de dégustation signé des deux maestros roneros, Tito Cordero et Nelson Hernandez, de l’emblématique distillerie de Diplomático, située au pied des Andes… À savourer en fin de repas avec du chocolat noir pour une finale encore plus persistante…
Diplomático Selección de Familia, rhum vieux (Venezuela), 43% vol. alc., 70 cl, 58 € le coffret et ses 2 verres de dégustation.
C’est à la découverte du Nouveau Monde, au cœur de l’île de Negros, dans les Philippines, que nous embarque Don Papa avec ce coffret initiatique fait des trois rhums emblématiques de la maison. Pour une belle entrée en matière, le 7 ans, souple et rond avec ses notes aromatiques explosives de vanille et d’abricot rythmées par des notes de mandarine et d’orange ponctuées de cannelle. Suivie du 10 ans d’âge, issu d’un assemblage de rhums de 10 ans vieillis dans des chênes américains rebrûlés, aux notes de cacao, de vanille et d’épices douces, d’une belle couleur intense. Pour sortir des classiques avec un small batch fini 18 mois dans 4 types de fûts de xérès (fino, pedro ximénez, cream et palo cortado), aux notes de fruits très mûrs (raisins, prunes et figues) contrebalancées en bouche par un boisé subtil.
Don Papa coffret « 3 en 1 », 7 ans (40% vol. alc.), 10 ans (43% vol. alc.) et sherry cask (45% vol. alc.), 3 x 20 cl, 62 €.
Rendez-vous sur le site de la maison Dugas afin de profiter des offres fêtes des pères.
Et pour poursuivre ce voyage plus en profondeur, la maison Dugas propose de se faire livrer directement chez l’un de ses 700 cavistes partenaires.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
